바로 통통하게 살이 오른 굴이에요!
최근 KBS1 '6시내고향'에서 통영 굴이 소개되면서
전국적으로 주문 문의가 폭발적으로 늘어났다는 소식, 들으셨나요?
방송 보고 나서 "나도 저 굴 먹고 싶다!"
이런 생각 드셨다면 딱 제대로 찾아오신 겁니다.
오늘은 방송에 나온 남경수산 택배 주문 방법부터
통영 굴의 숨겨진 비밀까지
실전에서 바로 쓸 수 있는 알짜배기 정보만 쏙쏙 뽑아드릴게요!
남경수산 통영 굴 택배 주문, 이렇게 하세요
방송 보셨다면 아시겠지만,
진짜 급한 건 주문 방법이잖아요?
남경수산은 전화 주문으로만 운영되는 곳이에요.
전화번호는 055-646-5588입니다.
통영시 용남면 용남해안로 434-1번지에 위치해 있고요.
전화하실 때 "6시내고향 보고 연락드렸습니다"라고
꼭 말씀하시는 게 좋아요!
방송 이후 주문량이 엄청 늘어서
조기 품절되는 경우가 많거든요.
가격은 kg당 얼마인지, 배송비는 어떻게 되는지
전화 주문 시 꼼꼼하게 확인하세요.
손질 여부도 선택 가능하니까
"굴전 해먹을 거예요" 이렇게 용도를 미리 말씀드리면
거기에 맞춰서 준비해주신답니다!
배송은 냉장 택배로 진행되는데,
신선도가 정말 중요한 식재료다 보니
도착 즉시 냉장 보관하셔야 해요.
당일 수확한 굴을 바로 포장해서 보내주시기 때문에
받자마자 그 신선함에 깜짝 놀라실 거예요.
• 위치: 경상남도 통영시 용남면 용남해안로 434-1
• 주의사항: 방송 이후 조기 품절 가능성 높음
• 배송: 냉장 택배, 손질 여부 선택 가능
왜 통영 굴일까? 특별한 이유가 있습니다
통영이라는 지명을 들으면
자연스럽게 '해산물'이 떠오르는 데는 다 이유가 있어요.
이곳 바다는 한려수도 국립공원으로 지정된 청정 해역이거든요!
수온이 일정하게 유지되고
조류의 흐름이 활발해서
굴이 자라기에 최고의 환경을 갖추고 있죠.
다른 지역 굴과 비교했을 때
통영 굴의 가장 큰 차이점은 뭘까요?
바로 육질의 탄력이에요.
살이 단단하면서도 부드럽고,
비린내는 전혀 없이 고소하고 달콤한 맛이 압도적이죠!
12월부터 이듬해 3월까지가 굴의 최고 제철인데요,
특히 지금 이 시기가
살이 가장 통통하게 올라 있을 때랍니다.
겨울 바다의 차가운 해수 온도가
굴의 맛을 더욱 깊고 진하게 만들어주거든요.
그리고 한 가지 더!
통영 어민들의 40년, 50년 내공이 담긴 양식 기술도 한몫해요.
단순히 바다에 내다 놓는 게 아니라
물때 계산부터 수확 타이밍까지
모든 게 장인의 손길로 이뤄지는 거죠.
• 탄력 있는 육질과 비린내 없는 단맛
• 12~3월 제철, 특히 12월이 최고
• 수십 년 경력 어민들의 숙련된 양식 기술
6시내고향에서 본 그 현장, 실제로는 어땠을까
TV 화면으로 봤을 때도 대단했지만,
실제 양식장 현장은 상상 이상이에요!
새벽부터 시작되는 굴 수확 작업.
물때에 맞춰 움직여야 하는 어민들의 하루는
정말 치밀하게 계획되어 있어요.
바다에 줄지어 매달린 굴 양식 줄을
하나하나 끌어올리는 장면은
그야말로 장관이죠!
껍데기에 다닥다닥 붙어있는 굴 덩어리를
망치로 조심스럽게 떼어내는 작업,
생각보다 훨씬 더 섬세하고 힘든 일이에요.
한 알 한 알에 바다의 시간과
사람의 정성이 고스란히 담겨 있는 거죠.
수확 후에는 깨끗한 해수로 여러 차례 세척하고,
크기별로 선별 작업을 거쳐요.
상품성 있는 굴만 골라내는 이 과정에서
숙련된 손길의 중요성이 드러나는데요,
"이 굴은 좋고, 이 굴은 아직 작네"
한눈에 판단하는 모습이 정말 프로페셔널하더라고요!
포장 과정도 꼼꼼해요.
냉장 상태를 유지하면서
운송 중 상하지 않도록
특수 포장재를 사용하거든요.
이 모든 과정이 당일에 이뤄지니까
신선도는 보장된 거나 마찬가지죠.
• 망치로 섬세하게 굴 떼어내기
• 해수 세척 후 크기별 선별
• 당일 수확-포장으로 최상의 신선도 유지
통영 굴, 이렇게 보관하고 요리하세요
택배로 받은 굴,
어떻게 보관해야 신선함을 오래 유지할까요?
가장 중요한 건 온도 관리예요!
냉장고 야채 칸에 보관하는 게 베스트인데,
0~5도 사이를 유지해주시면 됩니다.
젖은 신문지나 키친타월로 살짝 덮어주면
건조를 막을 수 있어요.
보관 기간은?
생굴 기준으로 2~3일 이내에 드시는 게 좋아요.
냉동 보관도 가능하긴 한데,
맛과 식감이 다소 떨어질 수 있으니
가급적 신선할 때 바로 드시길 추천해요!
요리 방법은 정말 무궁무진하죠.
생굴에 초장 찍어 먹는 클래식한 방법부터,
겨울철 별미 굴전, 고소한 굴밥,
얼큰한 굴국, 굴 파스타까지!
개인적으로는 굴전이 최고인데요,
밀가루 대신 부침가루를 쓰고
계란을 듬뿍 입혀서 부치면
바삭하면서도 속은 촉촉한 환상의 조합이 완성됩니다.
굴밥 만들 때는 팁 하나!
밥이 다 지어진 후에
굴을 넣고 뜸 들이면
굴의 풍미는 살리면서
질겨지지 않는 완벽한 굴밥을 즐길 수 있어요.
• 보관 기간: 생굴 기준 2~3일 이내
• 추천 요리: 굴전, 굴밥, 굴국, 생굴 초장
• 굴밥 팁: 밥 다 지은 후 굴 넣고 뜸들이기
통영 굴에 담긴 어민들의 이야기
단순히 맛있는 식재료 그 이상의 의미가 있어요.
통영 굴 하나하나에는
어민들의 삶과 자부심이 고스란히 담겨 있거든요.
40년 넘게 굴 양식을 해오신 어르신의 말씀이
특히 인상 깊었어요.
"첫째는 물이 좋아야 하고,
둘째는 조류가 살아있어야 하고,
셋째는 우리가 정성을 다해야 한다"
이 세 가지가 맞아떨어져야만
진짜 통영 굴이 탄생한다는 거죠!
겨울철 찬바람 부는 새벽부터
거친 파도 속에서 작업하는 게
결코 쉬운 일은 아니에요.
하지만 그분들의 얼굴에선
자신들이 키운 굴에 대한 자부심과
이 일에 대한 애정이 느껴졌어요.
6시내고향을 통해
전국적으로 알려지면서
통영 굴의 가치가 더욱 빛을 발하게 됐죠.
우리가 주문하는 굴 한 kg이
지역 경제에 얼마나 큰 도움이 되는지,
그리고 그 뒤에 얼마나 많은 노력이 있는지
생각하면서 더 맛있게 먹게 되더라고요!
• 새벽 추위와 거친 파도를 이겨낸 노력
• 지역 경제와 어민 생계의 소중한 자원
• 좋은 물, 활발한 조류, 정성이 만든 명품
자주 묻는 질문 (FAQ)
현재는 전화 주문만 가능합니다. 055-646-5588로 전화하셔서 주문하시면 됩니다. 방송 이후 주문량이 많아 전화 연결이 어려울 수 있으니 여러 번 시도해보세요.
주문 후 1~2일 내 배송됩니다. 당일 수확한 굴을 바로 포장해서 보내주기 때문에 신선도는 걱정하지 않으셔도 됩니다. 냉장 택배로 발송됩니다.
최소 주문 단위와 가격은 전화 주문 시 확인하시면 됩니다. 보통 1kg, 2kg 단위로 주문 가능하며, 대량 주문도 상담 가능합니다.
네, 가능합니다. 주문 시 손질 여부를 말씀하시면 됩니다. 굴전이나 굴밥용으로 쓰실 거면 손질된 걸로, 생굴로 드실 거면 그에 맞게 준비해주십니다.
냉동 보관은 가능하지만 식감과 맛이 다소 떨어질 수 있습니다. 가급적 냉장 보관하시고 2~3일 이내에 드시는 걸 추천합니다.
11월부터 이듬해 3월까지가 제철입니다. 특히 12월부터 2월 사이가 살이 가장 통통하고 맛있는 시기입니다.
소금물이나 무즙에 살살 헹궈주면 됩니다. 너무 세게 씻으면 굴의 맛이 빠질 수 있으니 조심스럽게 씻어주세요. 무즙에 씻으면 비린내 제거에 효과적입니다.
굴은 해산물 알레르기를 유발할 수 있는 식품입니다. 알레르기가 있으신 분은 섭취를 피하시고, 처음 드시는 분은 소량부터 시작하는 게 안전합니다.
굴은 '바다의 우유'라 불릴 만큼 영양이 풍부합니다. 타우린, 아연, 철분, 비타민 B12가 풍부하고, 저칼로리 고단백 식품이라 다이어트에도 좋습니다.
KBS 홈페이지나 유튜브 KBS 공식 채널에서 '6시내고향 통영 굴'로 검색하시면 다시보기가 가능합니다. 방송을 보시면 현장 분위기를 더 생생하게 느끼실 수 있습니다.
겨울 바다가 선물한 최고의 별미,
통영 굴을 집에서 즐겨보세요!
6시내고향을 통해 알게 된
어민들의 땀과 정성이 담긴 이야기,
그 마음까지 함께 드시면
더욱 특별한 맛이 되지 않을까요?
지금 바로 전화 한 통으로
통영 앞바다의 신선함을
여러분의 식탁에서 만나보세요!
올겨울, 가족들과 함께하는
따뜻한 굴 요리의 추억을 만들어보시길 바랍니다.